くに喜や の おすすめ?

2017/09/13
猫

くに喜や の おすすめ?

初めて来られた、お客さんに、おすすめは何ですか?って、良く言われるんですが、寿司屋なら旬の魚や、その日に入った新鮮な魚ですよね、
あまり良心的ではない飲食店では、利益率の良い物、在庫過剰の物、売れ残り(笑)なんですよ‼(笑)実際にあるんですよ‼私の経験上(笑)
焼肉屋では旬の肉はないんです!新鮮?な肉は不味いです!内臓は新鮮じゃあないとダメですけど、精肉は1ヶ月は、肉屋が吊るして熟成させないと美味しくならないんです、
焼肉屋に来るお客さんは、焼肉を食べに来るんですよね、私はそのお客さんの好みを知らなければ、言えないんですよ❗カルビが苦手な人に、おすすめはカルビです!って言うのは失礼だと思っていますので、
初めてのお客さんに聞かれたら、好みを聞いてから返答しています(笑)
おすすめって、何なのでしょうか・・・
私としては、全部おすすめなんです。(笑)私は営業下手ですね!(笑)
逆に、おすすめ出来ないのは、お客さんの好みではないもの、ですよね(笑)
上石神井の焼肉家の時、常連さんが、新宿のどこそこの店、肉とかみんな不味いんだけど、もつ鍋だけは、美味しいから行くんだと言ってました❗(笑)そういうお店は、自信満々で おすすめは、もつ鍋です!って言える(笑)
ホルモンが食べられなかった、お客さんが、くに喜や で食べられるようになった、とか言われた時は、嬉しかったです!
好みではない人にも、食べてみて!って言った方が良い場合もあるんだと、思う事もあるけど、う~ん!!やっぱり全部、おすすめです(笑)